جزئیات دستور غذا

1. در پنل اضافات را انتخاب کنید و عملکرد دود کردن را انتخاب کنید، سیگاری بینایی را در فر قرار دهید و وزن مورد نظر را انتخاب کنید، به عنوان مثال گوشت 0.5 کیلوگرم - 1 کیلوگرم

2. گونه گاو را با نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس به مدت 1 ساعت در سینی بینایی دودی کنید تا تمام طرفها قهوهای/دودی شوند.

3. گونه دودی شده گاو را در یک ظرف پخت GN قرار دهید، گیاهان و ادویههای دلخواه خود را اضافه کنید، سیگاری بینایی را شروع کنید و سطح 2 را انتخاب کنید، فر را بر روی حرارت خشک 130 درجه سلسیوس به مدت 30 دقیقه روشن کنید.

4. گونه گاو را در فر ترکیبی به مدت 4-5 ساعت به آرامی بپزید تا ترد و به راحتی پاره شود.

5. در حین پخت گونه گاو، پاتیسهای برگر گوشت گاو را با گوشت گاو چرخ کرده و ادویهها آماده کنید و آنها را به شکل پاتیسهای ضخیم درآورید.

6. پاتیسهای برگر را روی گریل تا حد متوسط پخته، حدود 4-5 دقیقه در هر سمت بپزید.

7. در آخرین ساعت پخت گونه گاو، برشهای پیاز را در فر در دمای 180 درجه سلسیوس تا زمانی که طلایی و کاراملی شوند، سرخ کنید.

8. نان بریوش را تا زمانی که قهوهای طلایی شود، برشته کنید.

9. برگر را با لایه لایه کردن پاتیس گوشت، گونه شرد شده گاو، پیازهای سرخ شده، کاهو جمز و مقداری سس باربیکیو جمع کنید.

10. روی آن را با چدار دودی شده از چوب سیب بپوشانید، نان را ببندید و بلافاصله سرو کنید.